البثيث ( الإقط)

الموضوع في ',, البُريمِي للتُراثِ والحَضارات ,,' بواسطة المرزم, بتاريخ ‏4 نوفمبر 2009.

  1. المرزم

    المرزم ¬°•| عضو مميز |•°¬

    البثيث (الاقط)

    ماهو البثيث :
    ( البثيث هو من طعام البادية وهو طريقة للإستفادة من الحليب في أيام الوفرة في الربيع , حيث يكثر الحليب بسبب
    وفرة المراعي الخضرا بعد هطول الأمطار إن شاء الله تعالى .. فكانوا يخضون الحليب حتى يصير لبناً وهو الحامض الطعم ) ويطبخ اللبن حتى يفصل اللبن ويصبح كتلة في أعلى القدر ويسمى الكامي ويؤكل مع التمر أو الخبز والسمن وهو من أكلات البدو المفضلة عندنا في البريمي والفائض يجفف على شكل أقراص تصنع باليد وتوضع في صحن وتعرض للشمس لعدة أيام فيتحول الكامي الى بثيث بعد جفافه
    ويحفظ لوقت الحاجة فالبعض يغمس الأقراص في طاسة ماء حتى تلين ثم يصفي البثيث من الماء ويؤكل مع التمروالسمن أو مع السحناه والبصل والخبز الرقاق. يقدم وهو لذيذ الطعم جدا خاصة إن كان جديد وليس قديم أو يقومون بطحنه بودرة بعد إعداده وتنشيفه ثم يؤكل مع التمر , يعني يأخذون التمر الممروس على شكل كورصغيرة ثم يدحرج على الإقط المطحون فيجتمع لك طعمان الحالي والحامض

    [​IMG]
     
  2. راعي صوغة

    راعي صوغة :: إداري سابق ::

    يا سلام ع الجامي والبثيث ,,


    يوعتنا يا خوي المرزم’’


    تسلم ع الطرح الفنان’’

    ونترقب الزود

    بس الصوره ما طلعت ,, تأكد من الرابط ,,

    واذا أحتجت مساعده خبرني ,, وفالك طيب
     
  3. سقوط المطر

    سقوط المطر ¬°•| مشٌرٍفةِ سابقة |•°¬

    يالله اليوم ماكلين جامي

    بس اليقط والله من زمان ما كلنها شهتين


    مشكووووووووووووووووووووووووور
     
  4. مشاكس ما له منافس

    مشاكس ما له منافس ¬°•| عضو مميز |•°¬

    اكلات حلوه


    تسلم اخوي
     


  5. سحناة البثيث تكون من خبز الرقاق فوقه البثيث والسمن
    وتأكل مع التمر..

    وبصراحه أكلاتنا وتراثنا نفتخربه ...


    وكل الشكر لك اخوي العزيز على هذا الطرح
     
  6. غيثة السحايب

    غيثة السحايب ¬°•| مُشرفَة سابقة |•°¬


    ياربي امره كلكم يواعه

    ذكرتوني بالجامي

    اسميه شئ يوم يسونه

    يسلمووو ع الموضوع اخويه
     
  7. المرزم

    المرزم ¬°•| عضو مميز |•°¬

    مشكورين على المرور نورتو الموضوع
     
  8. راعي الخيارية

    راعي الخيارية ¬°•| عٌضوٍ شَرًفِ|•°¬

    البثيث من البث على السمر ( التجفيف) وطعمه مالح ويمكن تاكله بدون اي شي معاه ويمكن تغرف به مع التمر أومع القرص والسمن.

    جوعتونا ياعيال الحلال.
    مشكور شيخي على الموضوع
     
  9. المرزم

    المرزم ¬°•| عضو مميز |•°¬

    ماعليك زود ياستاذي العزيز . شو رايكم نطلع طلعة حلوة في المساء ونسوي قرص الجمر مع البثيث والسمن. تراه البثيث عليي ....مكود عدنا
     
  10. ᶆʘоṒⱭῨ ҬẫϜϳϵϵЯ

    ᶆʘоṒⱭῨ ҬẫϜϳϵϵЯ ¬°•| عضو مميز |•°¬

    تسلم اخوي عالموضوووووع

    يوم نروح السنينه ناكل جامي وقرص عاليمر

    تراث وعادات اول لين الحين نسويهن

    حمد لله على كل حال
     
  11. غٌَ ـلآ بُنٍيً گـ عُ ــبُ

    غٌَ ـلآ بُنٍيً گـ عُ ــبُ ¬°•| םـشُرٍَفٍة سْابِقِهْ|•°¬

    يا حافظ ع البثيث والجامي



    لا هنت ياخوي ع المعلومات والشرح
     
  12. المرزم

    المرزم ¬°•| عضو مميز |•°¬

    يحافظ على مروووورج الشيخة نورتي موضوعي
     
  13. اثير

    اثير ¬°•| مشرفة سابقة |•°¬

    امووت فيه وااي طعمه حلووو
    احين يبيعونه فدبي والشاارجه بالهبل
     
  14. ذيب المرابيع

    ذيب المرابيع ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    المرزم
    دامك منزل الموضوع دق الصدر وعزمنا كلنا ع بثيث << يبا يوهق الريال وين بيرقطنا


    تسلم الشيخ ع المعلومات
     
  15. المرزم

    المرزم ¬°•| عضو مميز |•°¬







    فالكم طيب وحاضرين بالبثيث السنع وعليكم التمر والملاقاه في سيح العقده




    تسلم الشيخ على مرورك
     
  16. لحن غجري

    لحن غجري ¬°•| مَـآلـكَم حـلَ |•°¬

    يمييييييييييي

    انا يوعانهـ الصراحه هع..~

    يعطيك العافيهـ ع الطرح ..~

    لاهنت..~
     

مشاركة هذه الصفحة