~> { السحنــآآه } ~> آلجــآآشع ..~

الموضوع في ',, البُريمِي للتُراثِ والحَضارات ,,' بواسطة غيثة السحايب, بتاريخ ‏1 نوفمبر 2009.

  1. غيثة السحايب

    غيثة السحايب ¬°•| مُشرفَة سابقة |•°¬

    الـسلآم عليكم ورحمة الله وبركــآته **

    شحــآلكم ؟

    حبيت أنقل هالموضوع المفيد اللي من التراث ولازلنا مستمرين على تراث أجدادنا





    بسم الله نبدآ

    ..~
    الجاشع هو نفسه
    (البَرية) نوع من انواع الأسماك الصغيرة جداً سميت هكذا لأن صيدها يتم قريباً من البر ، وهي تسمية أطلقها اجدادنا . تصاد هذه الأسماك بطريقة ( الظغْوة ) باستخدام ( الليخ ) بعد تضييق فتحاته، وقد كانت المرأة تساعد زوجها في عملية الصيد هذه، فتحمل (الجفير ) وهو سلة مصنوعة من خوص النخيل لوضع الأسماك التي يصيدها الزوج فيها. يخصص للبرية مكان قريب من البحر دائماً ، وتترك فيه (البرية) مدة ثلاثة أيام لتجف، وتقوم المرأة خلال تلك الفترة بتقليب الأسماك لتسريع جفافها ، ثم تجمعها وتنظفها وتغسلها في البيت ثم تدقها حتى يتكون منها مسحوق ناعم تعبئه في (غراش) أي قوارير،وتخزنه ، وفي هذه الحالة يكون جاهزاً للأكل مع الأرز.



    يطلق على البرية المجففة (جاشع )أو(قاشع ) لأنها تقشع من التراب بعد تجفيفها عليه، ويطلق على (البرية ) المسحوقه (سِحناه )، وتعد السحناه وجبة أساسية في كل بيت . وقد كان الأعتماد على (( البرية)) كبيراً في
    مواسم قلة الأسماك ، وكمؤونة في رحلات الغوص، كما كان البدوي المتنقل من مكان إلى آخر يتزود بها بسبب امتداد صلاحيتها

    إلى حوالي عام أو أكثر....
     
  2. »̶»̶̥ м̽ɐ̲łќ 3̨̐τ̅н̲

    »̶»̶̥ м̽ɐ̲łќ 3̨̐τ̅н̲ ¬°•| طالب مدرسة |•°¬

    مشكووووووووره ع المعلومات
     
  3. مشاغب

    مشاغب ¬°•| <font color="#040000"> زçـــيم </font><font

    شكرا وبارك الله فيك لك مني اجمل التحيه
     
  4. جرووح دفينه

    جرووح دفينه ¬°•|مُشْرٍٍفة سابقة |•°¬

    معلومات رائعه

    تسلمي اختي
     
  5. مس كلوزر

    مس كلوزر ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    برماويه
    بلاج تبين جاشع ؟؟؟ لو نتحسب بنسويلج اليوم ع الغدى ههههه
    تسلمين حبوبه ع طرحج
     
  6. راعي الخيارية

    راعي الخيارية ¬°•| عٌضوٍ شَرًفِ|•°¬

    السحناه والصحناة أسم عربي فصيح يطلق على السمك الصغير المجفف.

    يقول المثل: عندنا غناة عن مرق السحناة.
    تسلمين أختي وننتظر جديدك
     
  7. غيثة السحايب

    غيثة السحايب ¬°•| مُشرفَة سابقة |•°¬


    يسلموووو يالغلا ع مروركم

    اقول مس انا طول مااكلها بس شو نسوي اهليه دووم كان يسونها

    حركاااات <<<
     
  8. راعي صوغة

    راعي صوغة :: إداري سابق ::


    حلو المثل أخي راعي الخياريه ,,

    السحناة من افضل الأكلات ,, خاصة ويااا البصل الأبيض ,,


    تسلمين اختي برماويه ع الطرح

    ونترقب الزود
     
  9. لحن غجري

    لحن غجري ¬°•| مَـآلـكَم حـلَ |•°¬

    برماويهـ وين بيتكم هع هع بييبلج سحناه اذا تبين

    انتي عليج بس تقولين هيه ولا لأ هع..~

    تسلمين غلايهـ ع الطرح ..~

    لاخلى ولا عدم..~
     
  10. غيثة السحايب

    غيثة السحايب ¬°•| مُشرفَة سابقة |•°¬

    حلو المثل أخي راعي الخياريه ,,

    السحناة من افضل الأكلات ,, خاصة ويااا البصل الأبيض ,,


    تسلمين اختي برماويه ع الطرح

    ونترقب الزود

    راعي صوغه تسلم اخويه وماقصرت

    نورت موضوعي
     
  11. غيثة السحايب

    غيثة السحايب ¬°•| مُشرفَة سابقة |•°¬


    بنوته حيلهم

    اسميج حركاااااات اونه وين بيتكم

    خلاص بعطيج التفاصيل بيني وبينج

    يسلمووو ع المرور
     

مشاركة هذه الصفحة