الفيتامينات الموجوده ووظيفتها

الموضوع في ',, البُريمِي لِلطِب والصَحة ,,' بواسطة عنقود الأمل, بتاريخ ‏15 أكتوبر 2009.

  1. عنقود الأمل

    عنقود الأمل ¬°•|عضوة شرف|•°¬


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    الفيتامينات الموجودة في الفواكه والخضروات ووظيفتها


    فيتامين A :

    1- يساهم فى تحمل شبكية العين للضوء والتعامل معه .
    2- يساعد فى تكوين العظام والاسنان .
    3- يساهم في تكوين وتعويض انسجة الجلد و الانسجة المبطنة للعين و القناة الهضمية والقنوات التنفسية و المثانة ومجرى البول ..
    4- الحفاظ على وجود المواد المبطنة لهذه القنوات مثل افرازات العين والمخاط المبطن لمعظم قنوات الجسم مثل القناة التنفسية ..

    - مصادر الغذاء التى يأتى منها : اللبن ، صفار البيض ، الزبدة ، الكبد ، الجزر ، البطاطا الحلوة ، الخضروات ، الطماطم ، المشمش ، الخوخ .

    - اضرار نقصه :
    1- بالنسبة للعين : ظاهرة الخوف من الضوء ، جفاف العين ، التهاب باطن جفن العين ، التهاب العين ، العمى الليلى ، وقد يؤدى الى العمى التام احيانا .
    2- بالنسبة للجلد :جفاف الجلد ، تشقق الجلد ، زيادة طبقة الكيراتين على الجلد ( طبقة جافه وصلبه نوعا ما ) .
    3- بالنسبة للعظام : تأخر نمو العظام ، وعدم سهولة التئامها .
    4- نسيج الفم والاسنان : زيادة حجم والنمو الغير طبيعى باللثة ، زيادة طبقة الكيراتين الجافة فى نسيج الفم ، جفاف اللعاب ، فى الاطفال تؤدى الى ضعف طبقة المينا فى الاسنان .

    - اعراض التسمم به :
    1- فقدان الشهيه .
    2- سرعة الغضب والعصبية الحاده .
    3- بعض الامراض الجلدية .
    4- نزع الكالسيوم من العظام .. مما يؤدى الى لين العظام .


    فيتامين D :

    1- يساعد على امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الامعاء وقنوات الكلى .
    2- ترسيب الكالسيوم فى العظام والاسنان .

    - مصادر الغذاء التى يأتي منها : اللبن _ البيض _ الزبدة _ الجبن _ السمك مع العلم انه يجب التعرض لاشعة الشمس لكي ننشط عمل الفيتامين .

    - اضرار نقصه :
    1- لين العظام و الكساح عند الاطفال .
    2- ضعف الاسنان وعدم خروج الاسنان فى ميعادها الصحيح خصوصا فى الاطفال الرضع .

    - اعراض التسمم به :
    1- فقدان الشهية .
    2- تعب وكسل وتراخى فى الجسم .
    3- دوار و قىء .
    4- اسهال شديد .
    5- فقدان الوزن .

    - الامراض التى يسببها زيادة الفيتامين 1- تصلب الشرايين .
    2- حصوات الكلى .

    فيتامين B1 :

    - وظيفته :
    1- مهم فى تكسير والاستفادة من الكربوهيدرات ( النشويات ) .
    2- مهم جدا للنسيج العصبي حيث يساعده على القيام بوظيفته .

    - مصادر الغذاء التى يوجد بها : الخميرة ، الكبد ، لحوم الابقار ، البازلاء المجففة ، البقوليات ، الجوز .

    - اضرار نقص الفيتامين :
    1- الاحساس بالتعب الجسمانى .
    2- عدم استقرار المشاعر والاضطراب الدائم .
    3- زيادة ضربات القلب .
    4- دوار و قىء .
    5- تمدد عضلة القلب و انخفاض ضغط الدم .


    فيتامين B2 :- وظيفته :
    1- مهم للعمليات الحيوية بالانسجة .
    2- مهم لتكوين الطاقة .
    3- يساعد فى عملية تنفس الانسجة .

    - مصدر وجوده فى الغذاء
    : اللبن ، الجبن ، البيض ، الكبد ، الكلية ، اللحم ، الالياف ، الخضروات .

    - اضرار نقصه :-
    اضرار فى الجلد : التهاب قشرى فى انسجة الجلد تكون قاعدته حمراء ( يعنى احمرار فى الجلد مع تغطى هذا الاحمرار بقشور ) وتوجد اكثر فى المنطقه فوق الفم بين الفم والانف .

    - اضرار فى العين :
    ظاهرة الخوف من الضوء ، ضعف النظر ,زيادة الاوعيه الدمويه فى العين مما يسبب احمرارها ,الاحساس بوجود غيامه على العين ,تقرح العين .

    فيتامين B6 :


    - وظيفته : تحليل البروتينات الى احماض امينيه ليستفيد بها جسم الانسان .

    - الغذاء الذى يحتوى عليه : اللحم ، الكبد ، الحبوب كلها ، الموز ، القرنبيط .

    - اعراض نقص الفيتامين :
    من النادر جدا نقص هذا الفيتامين فى جسم الانسان .. نظرا لانتشاره فى معظم انواع الاطعمه لكن اذا حدث نقص : فى الاطفال حديثى الولاده يكون الطفل عصبى وسريع الغضب ، تحدث بعض التشنجات للطفل ،التهاب فى الاعصاب الطرفيه ,اعاقه عقليه ( تاخر فى النمو العقلى ) أما البالغين التهاب اللسان واحمراره , تشقق جوانب الفم من الخارج والتهابها .

    فيتامين B12 :

    - وظيفته :
    1- يساعد على نضوج كرات الدم الحمراء .
    2- يساعد فى عملية التمثيل الغذائي للنسيج العصبي خصوصا تمثيل النشويات .

    - مصادره الغذائية :
    كل الاطعمة المستخرجة من الحيوانات مثل : اللحم ، الكبد ، السمك ، البيض ، اللبن ، الجبنة .

    - اعراض نقص الفيتامين :
    1- كبر حجم كرات الدم الحمراء مع عدم نضوجها لتقوم بوظيفتها .
    2- مشاكل عصبية .. لعدم حدوث عملية التمثيل الغذائي في الاعصاب .
    3- ضعف عام وهزال فى الجسم .
    4- تعب وارهاق .

    فيتامين E :

    - وظيفته :
    يساعد فى عملية الاكسدة للدهون الغير مشبعة ( اي الدهون التى توجد في الخلايا وفي المناطق بين الخلوية ) اي انه مهم فى تكوين الطاقة .

    - مصادره الغذائية :
    1- الخضوات التى تحتوى على الالياف .
    2- الزيوت النباتية .


    فيتامين K :

    - وظيفته :

    هو فيتامين مهم جدا جدا فى تكوين البروتينات التى تساعد على تجلط الدم مثل ( البروثرومبين ، البروكونفيرتين ، عوامل كريسماس وستيوارت ) .

    - مصادر وجود الفيتامين : الخضروات الطازجة ، صفار البيض ، الكبد ، زيت فول الصويا .
    لكن الفيتامين نفسه يصنع داخل الامعاء بواسطة البكتيريا الموجودة فيها من هذه المواد الغذائية .

    - اضرار نقص الفيتامين :
    اذا نقص هذا الفيتامين يسبب عدم تكون البروتينات التى تساعد فى تكوين الجلطة مما يؤدى الى النزف .


    فيتامين C ( حمض الاسكوربيك )
    :

    - وظيفته :

    1- مهم لتصنيع مادة الكولاجين فى الجسم والتى تساعد على ايقاف النزيف ولها عامل كبير فى تكوين الجلطة .
    2- يعمل على تحويل حمض الفوليك الى حمض الفولينيك ( الذي له اهمية كبيرة في انقسام وتجدد الخلايا ) .
    3- يساعد فى تكوين :
    * المواد البين خلوية ( تساعد على التصاق الخلايا ببعضها ) .
    * النسيج الضام .
    * نسيج العظام .
    * مادة العاج ( وهى الطبقة المحصورة بين طبقة المينا والعصب ) .
    * مهم جدا فى التئام الجروح .
    * يحمي الانسان من مرض تسمم المعادن .


    - مصادر الغذاء التى يوجد بها
    : الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي ، الفلفل الاخضر ، الطماطم ، الفراولة، الكانتالوب .

    - اعراض نقصه :
    مرض الاسكربوط ( مرض تهتك الاوعية الدموية الصغيرة ) .

    - الاعراض العامة لنقصه :
    1- الضعف العام وسهولة التعب من اقل مجهود .
    2- وجود نزف فى العضلات و المفاصل و الامعاء و تحت الجلد .

    - الاعراض داخل الفم :
    1- تضخم فى حجم اللثة مع تلونها بلون احمر مزرق .
    2- خلخلة الاسنان بسبب تهتك الاربطة التى تربط الاسنان بعظام الفكين .
    3- تاخر التئام الجروح بالفم .
    4- نزف شديد من اللثة .




    نقلته لكم من مكان,,,
     
  2. أبو سلطااان

    أبو سلطااان مؤسس و رئيس الفريق التطويري إداري

    ..برضو أول باركن ...
    معلومات مفيده ...
    ألف شكر ع الموضوع القيم ....
     
  3. راعي صوغة

    راعي صوغة :: إداري سابق ::

    معلومات مفيده

    اول مره اعرفهن,,

    تسلمين أختيه ع الطرح

    ونترقب الزود
     
  4. ᗩl - ᗰaha

    ᗩl - ᗰaha ¬°•| لـآ إلـﮧ إلـآ آللـﮧ |•°¬

    ^^

    معلومآآت كويسه ...}~ثآنكيوو دبوونه ...}~


    كم هير إيفري ديي ....}~


    ^^
     
  5. دانة غزر

    دانة غزر رئيسة المشرفين إداري

    جسم الانسان يحتاج الى فيتامينات

    فحافظوا على صحتكم

    موووضوع رااائع ومفيد

    يسلموا
     

مشاركة هذه الصفحة