خبز بوري

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة Ms.engineer, بتاريخ ‏11 فبراير 2009.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. Ms.engineer

    Ms.engineer ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    مرحبا
    عندي سؤال فالطبخ ومستحية
    لكن تدرون
    نحن اخوان وما بينا
    الخبز البوري كيف يسووونه ؟؟؟
    في نوع يكون طعمه مالح ونوع طعمه مسكر (عكس مالح)

    خاطري يضبط عندي :
    patch_rir:
     
  2. الكعبية

    الكعبية ¬°•| مراقبة سابقة |•°¬

    والله ،، انا مادري

    بس لقيت هالطريقة فالنت .

    .. الطريقه والمقادير

    نخلط في زبديه 2 كوب دقيق اسمر وابيض
    انا وضعت ملعقتين من الطحين الاسمر و الباقي ابيض
    نص ملعقة ك زيت نباتي
    ملح حسب المذاق
    ملعقة صغيرة بيكنيغ باودر
    ويضاف للمقادير الجافه رشة كركم وفلف حار وكمون وكزبره ناشفه بودره زعتر حسب الرغبه
    نضيف ببطء ثلاث ارباع كوب ماء دافي
    جيدا ..كمية الماء تعتمد حسب نوع الطحين فافضل طريقة بالتدريج..اخلطي الماء و الزيت و الملح و بعدين نضع الطحين بالتدريج..و نعججججن..


    تعجن حتى تشكل عجينه طريه ناعمه متماسكه وتترك تخمر نص ساعه


    ثم يعاد العجن
    تشكل كرات بحجم كورة الغولف تقريبا
    ثم تفرد على صينيه مدهونه او سطح خشبي مدهون



    ويسخن الزيت في مقلاه زيت يكون متوسط بعدين توضع الخبزات كل مره حبه وتحمر من الجهتين حتى يصير اللون بني خفيف طلعيها على طول لو تركتيها كتير بتيبس..و تقدم بالحال..

    تقدم مع الجبن وهي ساخنة
     
  3. قطوة البريمي

    قطوة البريمي ¬°•| مُشرِفَة سابقة |•°¬

    والله مدري انا عنه ..

    السموحه
     
  4. ضحكتي ماركهـ ..]

    ضحكتي ماركهـ ..] ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    مشكووره ع الوصفه
     
  5. العاثرة

    العاثرة ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    ناااااااااااااااااااايس
    يسلمووو يالغلا
    لاعدمناج
     
  6. حلوة مكحلة

    حلوة مكحلة ¬°•| lمشرفة سابقة|•°¬

    ممممممممممممممممممممممممممممم


    مادري

    بس تسلمين ياكعبية ع ــــــــلى الوصفة
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة