الكبة السورية

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة لحن الخلود, بتاريخ ‏29 يناير 2009.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. لحن الخلود

    لحن الخلود ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    الكبة السورية

    --------------------------------------------------------------------------------

    كبة مبرومة


    [​IMG]

    المقادير لـ 4 أشخاص

    1- عجينة الكبة:
    300 غ هبرة غنم
    200 غ برغل
    100 مل من الماء
    25 غ بصل
    1 ملعقة شوربة فليفلة حمراء بودرة
    1 ملعقة شوربة دبس فليفلة حمراء حلوة
    1 ملعقة قهوة كمون بودرة
    1 ملعقة قهوة ملح
    1 ملعقة قهوة دقة حلبية

    2- الحشـوة:
    300 غ لحمة غنم مفرومة
    400 غ بصل
    200 غ فستق حلبي
    150 غ زبدة
    ملح، دقة حلبية، جوزة الطيب

    3- طبق الخبز بالفرن:
    250 مل من زيت الزيتون
    250 غ زبدة
    الوصفة

    1- الحشوة:
    ضع الزبدة على النار حتى تذوب، أضف البصل المفروم الناعم وقلبه على النار حتى يذبل. أضف اللحمة المفرومة، الملح، التوابل، جوزة الطيب وحركه على النار حتى ينضج. اتركه حتى يبرد ثم أضف الفستق.

    2- عجينة الكبة:
    انقع البرغل في الماء لمدة 15 دقيقة، افرم البصل. ضع البصل مع البرغل في الماكينة لطحنها. ثم اخلطها مع الهبرة واطحنها في الماكينة مرة ثانية. أضف الملح، التوابل والكمون واخلطها باليد. خذ ورق سلوفان، افتحه على الطاولة. ابسط عجينة الكبة على شكل مستطيل 20×40 سم، ضع الحشوة في الوسط وابرم العجينة كأي مورقة. ضعها داخل طبق الخبز مع اضافة 250 مل من زيت الزيتون و 250 غ من الزبدة. اخبزها في فرن تم تحميته مسبقاً على درجة حرارة 150° لمدة 20 دقيقة.


    بالهنا والشفا
     
  2. الكعبية

    الكعبية ¬°•| مراقبة سابقة |•°¬

    يم يم

    امووووت ع الكبه انا

    يسلمو ع الطرح
     
  3. بنت العرب

    بنت العرب ¬°•| مشرفة سابقة|•°¬

    ياا سلاااااااام صدق شهيتينا

    يسلمووووووو ع الاكله
     
  4. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    ما احب الكبة وايد هع

    بس خاطري اتعلمها

    ^^!

    يسلموو على الموضوع الرائع

    لا هنت //وننتظر المزيد .!.
     
  5. جروحــ دفينه ــي

    جروحــ دفينه ــي ¬°•| مٌشرِفة سابقة |•°¬

    يعطيج العافيه على الكبه

    بس نص المقادير ما عرفتهن خخخ

    وتسلمييين
     
  6. لحن الخلود

    لحن الخلود ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    اشكركم عالمرور حبايبي
     
  7. قطوة البريمي

    قطوة البريمي ¬°•| مُشرِفَة سابقة |•°¬

    مشكله المقادير ولله ..

    ولا حلاتها الكبة ..
    يسلمووو
     
  8. ضحكتي ماركهـ ..]

    ضحكتي ماركهـ ..] ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    يسلمووووووووو ع الوصفه
     
  9. بيـاض السحـب

    بيـاض السحـب ¬°•| مُشْرِفَة سابقة |•°¬

    لحــن الخلــود

    الله يعطيك العافية على هذه الطريقة

    كمان في طريقة ثانية للكبة

    ما قصرتي يا الغلا

    مشكورة ولك تحيتي
     
  10. حلوة مكحلة

    حلوة مكحلة ¬°•| lمشرفة سابقة|•°¬

    تسلمين يالغالية
    ع ــــــــــــلى الوصفات الجميلة
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة