- إنضم
- 20 سبتمبر 2007
- المشاركات
- 8,717
مدير ادارة الزراعه يرعى ندوة الاختيار الافضل للذبيحة واللحم بجامع القاسمي
تصوير ومتابعه : خالد الهنائي
برعاية المهندس : على بن عوض اليعقوبي – مدير إدارة الزراعة والثروة الحيوانية بمحافظة البريمي ، أفيمت اليوم الأربعاء 11 /6/ 1435ه الموافق 1/4/2015م ندوة (الاختيار الأفضل للذبيحة واللحم ) ، بعد صلاة العصر بجامع القاسمي اشتملت الندوة على ورقتي عمل :
الورقة الأولى بعنوان : حكمة مشروعية الذكاة في الاسلام ، قدمها إمام الجامع : ناصر المقبالي ، حيث تناول في ورقة العمل ، معنى الذكاة في الأصل التطيب، ومنه رائحة ذكية، أَي؛ طيبة. وسمي بها الذبح؛ لأن الإباحة الشرعية جعلته طيباً.وقيل: الذكاة معناها التتميم، ومنه فلان ذكي، أي؛ تام الفهم.والمقصود بها هنا؛ ذبح الحيوان أو نحره بقطع حُلقومه(1) أو مريئه(2)، فإن الحيوان الذي يحل أكله لا يجوز أكل شيء منه إلا بالتذكية، ما عدا السمك والجراد.
ثم تحدث عن ما يكره في الذكاة :
: 1ـ أن يكون الذبح بآلة كَالَّة؛ لما رواه مسلم، عن شداد بن أوس، أن رسول اللّه صلى الله عليه وسلم قال: "إن اللّه كتب الإحسان على كل شيء، فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، ولْيُحِدَّ أحدُكم شفرَتَه، ولْيُرحْ ذبيحته"(1).
2ـ وعن ابن عمر، أن الرسول صلى الله عليه وسلم أمر أن تحد الشفار، وأن توارى عن البهائم(2).
3ـ كسر عنق الحيوان أو سلخه قبل زهوق روحه؛ لمـا رواه الدارقطني، عن أبي هريرة، أن الرسول صلى الله عليه وسلم قال: "لا تعجلوا الأنفس قبل أن تزهق"(3).
الورقة الثانية بعنوان : الاختيار الأفضل للذبيحة واللحم ، قدمها الدكتور : عمرو ندا ، طبيب بيطري بإدارة الزراعة والثروة الحيوانية بمحافظة البريمي ، تحدث عن الأمراض المختلفة التي تصيب الحيوانات ، وطرق انتقال تلك الأمراض من الحيوان الى الإنسان ، منها الاتصال المباشر ، والأدوات ، والناقل ، والرذاذ ، فالتعامل الدائم والمستمر مع الحيوان قد يعرض الانسان لأمراض إذا لم يستخدم الاحتياطات اللازمة للوقاية منها .
ثم تحدث الدكتور عمرو ، عن علامات قد تساعد الشخص الذي يرغب في شراء ذبيحة ، على معرفة الحيوان السليم الخالي من الأمراض ، من تلك العلامات ، صفاء العيون وعدم وجود افرازات غير طبيعية ، نظافة الشعر ، الحركة الطبيعية للحيوان ، الاندماج مع القطيع ، سلامة الفم من البثور ،
ثم تحدث عن قواعد الذبح للحيوان ، قد تساعد في التخفيف من كمية المكروبات الموجودة في اللحم ، من تلك القواعد ، عدم انهاك الحيوان قبل الذبح ، منع الطعام عنه قبل ذبحة بست ساعات تقريبا ، أن يقدم له الماء قبل الذبح ، فك اربطة الحيوان بعد الذبح مباشرة لأن حركة الحيوان تساعد على خروج الدم الفاسد ، لبس القفازات أثناء الذبح ، وأثناء التعامل مع اللحم ،
تم بعدها فتح باب النقاش والحوار مع الحضور
في الختام قام راعي الندوة المهندس : على بن عوض اليعقوبي ، مدير إدارة الزراعة والثروة الحيوانية بمحافظة البريمي ، بتكريم الفائزين بالمسابقة الخاصة بالندوة ، وقد بلغ عدد المشاركين 77 مشاركا ، تم تكريم 10 مشارك من خلال السحب على الأسماء الفائزة .
تصوير ومتابعه : خالد الهنائي
برعاية المهندس : على بن عوض اليعقوبي – مدير إدارة الزراعة والثروة الحيوانية بمحافظة البريمي ، أفيمت اليوم الأربعاء 11 /6/ 1435ه الموافق 1/4/2015م ندوة (الاختيار الأفضل للذبيحة واللحم ) ، بعد صلاة العصر بجامع القاسمي اشتملت الندوة على ورقتي عمل :
الورقة الأولى بعنوان : حكمة مشروعية الذكاة في الاسلام ، قدمها إمام الجامع : ناصر المقبالي ، حيث تناول في ورقة العمل ، معنى الذكاة في الأصل التطيب، ومنه رائحة ذكية، أَي؛ طيبة. وسمي بها الذبح؛ لأن الإباحة الشرعية جعلته طيباً.وقيل: الذكاة معناها التتميم، ومنه فلان ذكي، أي؛ تام الفهم.والمقصود بها هنا؛ ذبح الحيوان أو نحره بقطع حُلقومه(1) أو مريئه(2)، فإن الحيوان الذي يحل أكله لا يجوز أكل شيء منه إلا بالتذكية، ما عدا السمك والجراد.
ثم تحدث عن ما يكره في الذكاة :
: 1ـ أن يكون الذبح بآلة كَالَّة؛ لما رواه مسلم، عن شداد بن أوس، أن رسول اللّه صلى الله عليه وسلم قال: "إن اللّه كتب الإحسان على كل شيء، فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، ولْيُحِدَّ أحدُكم شفرَتَه، ولْيُرحْ ذبيحته"(1).
2ـ وعن ابن عمر، أن الرسول صلى الله عليه وسلم أمر أن تحد الشفار، وأن توارى عن البهائم(2).
3ـ كسر عنق الحيوان أو سلخه قبل زهوق روحه؛ لمـا رواه الدارقطني، عن أبي هريرة، أن الرسول صلى الله عليه وسلم قال: "لا تعجلوا الأنفس قبل أن تزهق"(3).
الورقة الثانية بعنوان : الاختيار الأفضل للذبيحة واللحم ، قدمها الدكتور : عمرو ندا ، طبيب بيطري بإدارة الزراعة والثروة الحيوانية بمحافظة البريمي ، تحدث عن الأمراض المختلفة التي تصيب الحيوانات ، وطرق انتقال تلك الأمراض من الحيوان الى الإنسان ، منها الاتصال المباشر ، والأدوات ، والناقل ، والرذاذ ، فالتعامل الدائم والمستمر مع الحيوان قد يعرض الانسان لأمراض إذا لم يستخدم الاحتياطات اللازمة للوقاية منها .
ثم تحدث الدكتور عمرو ، عن علامات قد تساعد الشخص الذي يرغب في شراء ذبيحة ، على معرفة الحيوان السليم الخالي من الأمراض ، من تلك العلامات ، صفاء العيون وعدم وجود افرازات غير طبيعية ، نظافة الشعر ، الحركة الطبيعية للحيوان ، الاندماج مع القطيع ، سلامة الفم من البثور ،
ثم تحدث عن قواعد الذبح للحيوان ، قد تساعد في التخفيف من كمية المكروبات الموجودة في اللحم ، من تلك القواعد ، عدم انهاك الحيوان قبل الذبح ، منع الطعام عنه قبل ذبحة بست ساعات تقريبا ، أن يقدم له الماء قبل الذبح ، فك اربطة الحيوان بعد الذبح مباشرة لأن حركة الحيوان تساعد على خروج الدم الفاسد ، لبس القفازات أثناء الذبح ، وأثناء التعامل مع اللحم ،
تم بعدها فتح باب النقاش والحوار مع الحضور
في الختام قام راعي الندوة المهندس : على بن عوض اليعقوبي ، مدير إدارة الزراعة والثروة الحيوانية بمحافظة البريمي ، بتكريم الفائزين بالمسابقة الخاصة بالندوة ، وقد بلغ عدد المشاركين 77 مشاركا ، تم تكريم 10 مشارك من خلال السحب على الأسماء الفائزة .