.+.[ الجــامــي..].+.

الموضوع في ',, البُريمِي للتُراثِ والحَضارات ,,' بواسطة بنت العرب, بتاريخ ‏1 فبراير 2008.

  1. بنت العرب

    بنت العرب ¬°•| مشرفة سابقة|•°¬



    .+.[ الجــامــيـــ..].+.


    الجامي هو عبارة عن خلاصة لبن الماعز او البقر و طبعا طعمه لذيذ خصوصا اذا صبينا عليه شوية من سمن الدار مع سحة (تمره) الخلاص ......يم يم ههههه

    كان البدو بشكل خاص يصنعونه وكان وجبه يحبها الكبار و الصغار(وانا اولهم) ^_^
    من كثر حبي الشديد دورت على طريقته .. وحبيت أفيدكم
    المقادير:
    1. دبة (عبوه) لبن مراعي او اذا لبن بقر طازج
    شوية ملح
    خاشوقتين سمن

    الطريقة:
    نصب اللبن في جدر ونخليه على النار تقريبا نصف ساعة على نار هادية جدا بدون ما نحرك اللبن ابد (( يعني ما تجلبونه ))
    بعدين يوم بنحس ان انفصل ماء البن عن خلاصة متقطعه من البن
    نرفعه من النار بعدين نخليه لمدة ساعتين و نغطية وبعدين نشخلة بمشخالة القهوة ونحط السمن فوقه ... وبعدين بالعافية عليكم و لاتنسون سح الخلاص.. يم يم و دلة القهووووة

    م ن ق ل
     
  2. اليامي

    اليامي ¬°•| بـ ق ــايا ذكـريـات |•°¬

    وفي طريقه ثانيه

    مخض البن او تحريكه بشده فوق الممخاض
    وكذا يسمونه..
    وبعدها ينفصل تلغائين الزبد او السمن نشيله ونشخله مثل ماقلتي
    **
    تسلمين عالموضوع
    هذا مرووووووووووري
    اليامي
     
  3. بنت العرب

    بنت العرب ¬°•| مشرفة سابقة|•°¬

    تسلم على الطريقه
    ومشكور على مرورك
     
  4. سعود الظاهري

    سعود الظاهري :: إداري سابق ومؤسس ::

  5. بنت العرب

    بنت العرب ¬°•| مشرفة سابقة|•°¬

    الله يعافيك ياخوي

    وتسلم على مرورك
     
  6. omani hack

    omani hack ¬°•| عضــو شرف |•°¬

    الف شكر اختي

    تحيايتي

    تقبلي مروري
     

مشاركة هذه الصفحة