دجــاج تندوري مــشوي

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة الخزامى, بتاريخ ‏29 سبتمبر 2013.

  1. الخزامى

    الخزامى ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    دجــاج تندوري مــشوي


    [​IMG]









    المقادير :
    -2 دجاج صغير
    -1/2 2 كوب زبادي
    -2 ملعقة صغيرة خلطة مصالا
    (قرفة، قرنفل، كمون، كزبرة، حبهان، جوزة الطيب)
    -1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
    -2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون
    -1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
    -3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    - ملح وفلفل

    الطريقة :
    -يغسل الدجاج جيداً ويجفف، ويقطع إلى نصفين طولياً
    ويغرس طرف سكين حادة لعمل بعض الفتحات فيه.
    -تفرد أنصاف الدجاج بين طبقتين من البلاستيك، ويُطرق من الناحيتين
    حتى يكسر العظم وتصبح مسطحة.
    -يخلط كوبان من الزبادي مع الزنجبيل، خلطة المصالا، الفلفل الأحمر، الشطة، الزيت والملح والفلفل جيداً حتى تتداخل مكونات التتبيلة.
    -يتبل الدجاج بالخليط، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات
    على الأقل حتى يتشرب النكهة يفضل تحضيره قبل الشوي بيوم
    -يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
    -يوضع الدجاج في صاج فرن بحيث يكون الجلد لأعلى.
    -يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج، ثم تشغل الشواية العلوية
    لمدة ربع ساعة أخرى حتى يحمر جلد الدجاج.
    - يرص الدجاج ساخناً في طبق التقديم،
    يقدم مع الخبز، الأرز أو الفريك(حسب الرغبة) ويزين بالمتبقي من الزبادي.

    صحتين وعآفيه...
     
  2. محاشي

    محاشي ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    جميييل جدا
     
  3. اطياف راحله

    اطياف راحله ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    الطرح في قمه الروعه
    يسلموووووووو
     
    أعجب بهذه المشاركة محاشي
  4. sheikha33

    sheikha33 ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    يسلموووووووووووووو
     
  5. واحه الربيع

    واحه الربيع ¬°•| عضو جديد |•°¬

مشاركة هذه الصفحة