[ صينية مكرونةة بالدجاج ]

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة غيمَة, بتاريخ ‏23 سبتمبر 2013.

  1. غيمَة

    غيمَة ¬°•| مٌشرفة سابقة |•°¬

    بِسمِ الله الرَّحمنِ الرَّحيم
    السَّلامُ عَليكُم و رَحمةُ اللهِ و بَركاتُه





    المقادير :

    [​IMG]

    1 - صحن صدور دجاج مقطع شرايح رفيعة .
    2 - علبة زبادي .
    3 - 5 فص نوم مقطع شرايح ( بالصورة حقتي مبشورة لأنها عندنا جاهزة أنا بس وزنتها ، لكن مايفرق كدا أو كدا )
    4 - ملعقتين أكل خل ( لا تدققوا بالحجم إلي بالصورة [​IMG][​IMG] )
    5 - ليمونة .
    6 - فنجان زيت زيتون .
    7 - ملعقة أكل كبيرة كركم .
    8 - نص ملعقة أكل صغيرة كمون مطحون .
    9 - نص ملعقة أكل صغيرة كزبرة مطحونة .
    10 - فلفل أسود + ملح .
    11 - رشة فلفل احمر مجروش .
    12 - رشة بهارات خاصة بالدجاج .
    13 - رشة بقدونس ناشف ( أنا استغنيت عنه لأني ماحبه [​IMG] )




    الطريقة :

    أول شي نجيب زبدية كبيرة أو كروانة حقت الطبخ ونحط فيها الدجاج وكل المقادير إلي كتبتها فوق ، نحطها على بعض .. تصير بهالشكل :

    [​IMG]

    ونخلطهم مع بعض تماااااااااااااااااااااام .. زي كدا :

    [​IMG]

    نحطها بكيس لحمة أو بالصحن أو الكروانة نفسها وندخلها الثلاجة ، ليلة كاملة أو ساعتين أقل شي [​IMG] ،


    [​IMG]


    بعد كدا نسوي الصوص حق المكرونة الحمرا العادية .
    طيب فيه إختلاف بسيط في الصوص ، بكتب مكوناته :
    صوص الطماطم الجاهز [​IMG] ‘ أنا استخدمت حق السعودية [​IMG][​IMG]
    قشطة خفق أو كريمة طبخ .
    نص ماجي .
    بهارات إيطالية ( أورغانو - زعتر ناشف - إكليل - ورق الطرخون )
    و حطوا مويا لين يتغطى الصوص و إنتظروا لين يثقل .

    وعبال مايخلص نسلُق المكرونة .
    طبعًا هذا كله نسويه قبل لا نطلع الدجاج بنص ساعة أو ربع ساعة [​IMG]
    انتبهوا لا تسووه من بدري وينشف بعدين ! [​IMG]


    بعد ماينتهي الصوص ناخذه و نحطه فوق المكرونة ونخلط تمام ، ويصير كدا :

    [​IMG]


    نجيب الحين بطاطس وباذنجان وأي خضار تحبوا نضيفها مع الدجاج
    أنا جبت بطاطس وباذنجان وفلفل رومي أخضر بس نسيت أصوره [​IMG]

    [​IMG]

    الباذنجان يتقطع أصغر من كدا كمان [​IMG][​IMG]


    [​IMG]

    هذا البطاطس وهو ينقلي [​IMG][​IMG]

    وعبال مايخلص قلي هو والبطاطس نطلع الدجاج ونحطه بطاسة أو قدر ونحط شوي زيت
    ونحط عليها الدجاج :

    [​IMG]

    طيب عبال مايخلصوا هذول الاثنين تكون المكرونة بردت شوي [​IMG]
    نجيب صحن بايركس " الصحن الجزاز أو الزجاجي [​IMG] "
    ونحط نص المكرونة تحت زي كدا :

    [​IMG]

    نغطي الحين الدجاج ونتركه لين يستوي ،
    بعد مايستوي نحط له البطاطس والباذنجان والفلفل الرومي :

    [​IMG]

    نخلطهم تمام وهو ع النار :

    [​IMG]


    نتركه دقايق لين يبرد ونحطه فوق المكرونة إلي بالبايركس :

    [​IMG]

    ونحط فوقهم نص المكرونة إلي باقية ، ونجيب جبنة ونبشرها
    أنا حطيت جبنة علب بس تقدروا تحطوا موزاريلا أو أي نوع ثاني [​IMG]
    ونحط فوقها البهارات الايطالية ، بس شوي مانكثر [​IMG][​IMG]


    [​IMG]

    آخر شي ندخلها الفرن أو المايكرويف لين تسيح الجبنة , وبالعافية على قلوبكم [​IMG][​IMG][​IMG]

    [​IMG]

    طبعًا ماساحت معايا مدري ليه [​IMG] ، أتوقع من الجبنة [​IMG]
    بس أهم شي الطعم [​IMG][​IMG][​IMG]


    منقول




    دمتم بِحفظِ الله و رِعايتِه


     
  2. سمو الشيخه

    سمو الشيخه ¬مُشرفة المساحة الحرة¬

    مآ شآء الله عليج شكلهآ لذيذ,,:004:
    عآد خيتي غيمه سويهآ وعزميني..::s27::
    ودي ..
     

مشاركة هذه الصفحة