[ Stella pizza ]

بِسمِ الله الرَّحمنِ الرَّحيم
السَّلامُ عَليكُم و رَحمةُ اللهِ و بَركاتُه​

::75 المقآدير ::75 ​

العجينة :
2/1 1 كوب ماء دافي
3/1 كوب زيت
2/1 1 ملعقة خميرة فورية
2/1 1 فنجال قهوة سكر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب دقيق أبيض كويتي ​

الصلصة :
2 طماطم مقطعه مربعات صغيرة جداً
2/1 بصلة مقطعه لشرايح رفيعة
1 فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة صوص صويا حلوة
1 ملعقة اوريقانو أو بهارات البيتزا
ملح حسب الرغبة
جبنة موزاريلا مبشورة​

::75 الطريقة::75​

طريقة العجينة : ​

- في وعاء نضع : ( الماء + السكر + الزيت + الخميرة + الملح ) وتخلط جيدا بالمضرب اليدوي ..
- يضاف إلى الخليط السابق الدقيق وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة .
- تغطى وتترك حتى تختمر في مكان دافيء .​

طريقة الصلصة : ​

- نضع زيت الزيتون في مقلاة ويشوح فيها البصل والطماطم والفلفل الرومي لمدة 5 دقائق فقط .
- يضاف الاوريقانو أو بهارات البيتزا و الملح والصويا صوص وتحرك جيدا وتترك دقيقتين على نار هادئة .
- ترفع المقلاة من على النار ويضاف لها البقدونس وتحرك وتترك جانبا . ​

طريقة إعداد البيتزا : ​

- تدهن صينية كبيرة الحجم بالزيت والدقيق .
- تفرد العجينة بشكل دائري وتوضع في الصينية .
- نضع الصلصة على العجينة ونرش الجبنة دون أن تصل للأطراف .
- تقطع البيتزا لمثلثات من المنتصف دون الوصول لطرف الصينية .
- تثنى المثلثات من المنتصف إلى محيط العجينة ويضغط عليها لتتماسك .
- ندخلها للفرن الساخن بحرارة 180 درجة حتى تتحمر من الأسفل ثم من الأعلى .
- حينما نخرجها من الفرن تقطع وتقدم وهي ساخنة ..​

وبالهناء والعافية ...​

​

​

منقول​

دمتم بِحفظِ الله و رِعايتِه​

 

قلبي التتون لا يتحمل ::60
شكرا غيمة على الموضوع الخطير

استمري onion head8
​

 

يعطيج العافيههَ آختي


^^