بِسمِ الله الرَّحمنِ الرَّحيم السَّلامُ عَليكُم و رَحمةُ اللهِ و بَركاتُه ::75 المقآدير ::75 العجينة : 2/1 1 كوب ماء دافي 3/1 كوب زيت 2/1 1 ملعقة خميرة فورية 2/1 1 فنجال قهوة سكر 2/1 ملعقة صغيرة ملح 3 أكواب دقيق أبيض كويتي الصلصة : 2 طماطم مقطعه مربعات صغيرة جداً 2/1 بصلة مقطعه لشرايح رفيعة 1 فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة 2/1 كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة زيت زيتون 1 ملعقة صوص صويا حلوة 1 ملعقة اوريقانو أو بهارات البيتزا ملح حسب الرغبة جبنة موزاريلا مبشورة ::75 الطريقة::75 طريقة العجينة : - في وعاء نضع : ( الماء + السكر + الزيت + الخميرة + الملح ) وتخلط جيدا بالمضرب اليدوي .. - يضاف إلى الخليط السابق الدقيق وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة . - تغطى وتترك حتى تختمر في مكان دافيء . طريقة الصلصة : - نضع زيت الزيتون في مقلاة ويشوح فيها البصل والطماطم والفلفل الرومي لمدة 5 دقائق فقط . - يضاف الاوريقانو أو بهارات البيتزا و الملح والصويا صوص وتحرك جيدا وتترك دقيقتين على نار هادئة . - ترفع المقلاة من على النار ويضاف لها البقدونس وتحرك وتترك جانبا . طريقة إعداد البيتزا : - تدهن صينية كبيرة الحجم بالزيت والدقيق . - تفرد العجينة بشكل دائري وتوضع في الصينية . - نضع الصلصة على العجينة ونرش الجبنة دون أن تصل للأطراف . - تقطع البيتزا لمثلثات من المنتصف دون الوصول لطرف الصينية . - تثنى المثلثات من المنتصف إلى محيط العجينة ويضغط عليها لتتماسك . - ندخلها للفرن الساخن بحرارة 180 درجة حتى تتحمر من الأسفل ثم من الأعلى . - حينما نخرجها من الفرن تقطع وتقدم وهي ساخنة .. وبالهناء والعافية ... منقول دمتم بِحفظِ الله و رِعايتِه
بسم الله الرحمن الرحيم و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته احححححححح قمييييييييلة اقوى شيء عاد البيتزا حلاتها بالشسمونه الجبن تسلم يمينج على هيك نقل و بانتظار المزيد يدوه لا هنتي =)