[ Stella pizza ]

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة غيمَة, بتاريخ ‏13 سبتمبر 2013.

  1. غيمَة

    غيمَة ¬°•| مٌشرفة سابقة |•°¬

    بِسمِ الله الرَّحمنِ الرَّحيم
    السَّلامُ عَليكُم و رَحمةُ اللهِ و بَركاتُه






    ::75 المقآدير ::75 ​




    العجينة :
    2/1 1 كوب ماء دافي
    3/1 كوب زيت
    2/1 1 ملعقة خميرة فورية
    2/1 1 فنجال قهوة سكر
    2/1 ملعقة صغيرة ملح
    3 أكواب دقيق أبيض كويتي



    الصلصة :
    2 طماطم مقطعه مربعات صغيرة جداً
    2/1 بصلة مقطعه لشرايح رفيعة
    1 فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة
    2/1 كوب بقدونس مفروم
    2 ملعقة زيت زيتون
    1 ملعقة صوص صويا حلوة
    1 ملعقة اوريقانو أو بهارات البيتزا
    ملح حسب الرغبة
    جبنة موزاريلا مبشورة




    ::75 الطريقة::75


    طريقة العجينة :

    - في وعاء نضع : ( الماء + السكر + الزيت + الخميرة + الملح ) وتخلط جيدا بالمضرب اليدوي ..
    - يضاف إلى الخليط السابق الدقيق وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة .
    - تغطى وتترك حتى تختمر في مكان دافيء .


    طريقة الصلصة :

    - نضع زيت الزيتون في مقلاة ويشوح فيها البصل والطماطم والفلفل الرومي لمدة 5 دقائق فقط .
    - يضاف الاوريقانو أو بهارات البيتزا و الملح والصويا صوص وتحرك جيدا وتترك دقيقتين على نار هادئة .
    - ترفع المقلاة من على النار ويضاف لها البقدونس وتحرك وتترك جانبا .


    طريقة إعداد البيتزا :

    - تدهن صينية كبيرة الحجم بالزيت والدقيق .
    - تفرد العجينة بشكل دائري وتوضع في الصينية .
    - نضع الصلصة على العجينة ونرش الجبنة دون أن تصل للأطراف .
    - تقطع البيتزا لمثلثات من المنتصف دون الوصول لطرف الصينية .
    - تثنى المثلثات من المنتصف إلى محيط العجينة ويضغط عليها لتتماسك .
    - ندخلها للفرن الساخن بحرارة 180 درجة حتى تتحمر من الأسفل ثم من الأعلى .
    - حينما نخرجها من الفرن تقطع وتقدم وهي ساخنة ..

    وبالهناء والعافية ...





    [​IMG]

    منقول





    دمتم بِحفظِ الله و رِعايتِه

     
  2. [ود]

    [ود] ¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،

    قلبي التتون لا يتحمل ::60
    شكرا غيمة على الموضوع الخطير

    استمري onion head8
     
  3. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    بسم الله الرحمن الرحيم
    و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
    احححححححح قمييييييييلة اقوى شيء
    عاد البيتزا حلاتها بالشسمونه الجبن
    تسلم يمينج على هيك نقل
    و بانتظار المزيد يدوه لا هنتي
    =)
     
  4. مزيونة البريمي

    مزيونة البريمي ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    يعطيج العافيههَ آختي


    ^^
     

مشاركة هذه الصفحة