مقبــلات الخيار المحشيه

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة الخزامى, بتاريخ ‏29 أوت 2013.

  1. الخزامى

    الخزامى ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    مقبــلات الخيار المحشيه


    [​IMG]


    المقادير :
    - 2 حبة خيار إنجليزى كبيرة الحجم.
    - 1 كوب جبن أبيض كريمى مالح .
    - 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
    - ½ ملعقة صغيرة بابريكا .
    - ½ ملعقة صغيرة شطة .
    - 2 عود بصل أخضر

    الطريقة:
    1 - فى حال عدم وجود خيار إنجليزى يستبدل بكمية من الخيار العادى
    كبير الحجم (حوالى 7 حبات).
    2 - يغسل الخيار جيدا بالماء الجارى ويجفف جيدا بورق المطبخ
    ثم يقشر بالكامل.
    3 - يقطع طرفى حبتى الخيار ثم يقطع الخيار بالعرض
    إلى شرائح سميكة بحجم 5 سم.
    4 - تفرغ شرائح الخيار من الداخل بواسطة ملعقة صغيرة
    مع الحرص على عدم الوصول إلى نهاية الجهة الأخرى من الشريحة.
    5 - فى وعاء عميق يهرس الجبن بالشوكة
    حتى يصبح مثل الكريمة الناعمة.
    6 - يهرس لب الخيار الخارج من تفريغ الشرائح بالشوكة
    ثم يضاف إلى الجبن.
    7 - تغسل حبات الطماطم بالماء وتجفف بورق المطبخ
    ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها اللب
    وتقطع إلى مكعبات صغيرة جدا وتضاف إلى وعاء الجبن.
    8 - تضاف البابريكا والشطة إلى الجبن
    وتخلط المكونات جيدا حتى تمتزج ببعضها جيدا.
    9 - تعبأ شرائح الخيار المفرغة بخليط الجبن بواسطة ملعقة صغيرة
    وترص فى صحن التقديم.
    10- تغسل أعواد البصل الأخضر وتجفف جيدا بورق المطبخ
    ثم تقطع الأجزاء الخضراء إلى شرائح رفيعة وتنثر على قوالب الخيار.
    11- ينثر قليل من البابريكا والشطة على قوالب الخيار المعبأ بالجبن
     
  2. غيمَة

    غيمَة ¬°•| مٌشرفة سابقة |•°¬

    السَّلام عَليكُم و رحمَة الله و بَركاته


    وصفة جميلة جداً ،
    حركة حلوة و يديدة ::s17::
    أحب المقبلآت البسيطة و المبتكرة بنفس الوقت ،
    سلمتِ نقآء ()*


    ودِّي ~ غيمَة
     

مشاركة هذه الصفحة