,, 12 ســ ـ ــر من أســ ــرار المطبــ ــ ـخ ,,

الموضوع في ',, <font color="#FF0000">البُريمِي</font> لـ الاست' بواسطة جروحــ دفينه ــي, بتاريخ ‏30 سبتمبر 2008.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. جروحــ دفينه ــي

    جروحــ دفينه ــي ¬°•| مٌشرِفة سابقة |•°¬


    [​IMG]


    ,, 12 سر من اسرار المطبخ ,,



    { 1 }

    اضيفي ملعقه من الخل لزيت القلي

    فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت




    { 2 }

    إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل

    فهما يساعدنا على تخفيف الملح

    لانهما يقوما بامتصاص الملح




    { 3 }

    الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر

    ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات




    { 4 }

    إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه

    توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن

    وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع

    ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة

    وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة




    { 5 }

    إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي

    فمن الممكن الاستفاده منها بتفتيتها لصنع الحلويات




    { 6 }

    حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم



    { 7 }

    ‏ الدقيق من اكثر الأنواع التي تتعرض للتسوس

    لابد من نخله فورا عند شرائه قبل ان تتكاثر اليرقات‏

    واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة‏




    { 8 }

    لابد من فصل الحبة المصابة بمجرد الشراء

    قبل التخزين للحد من تكاثر الحشرة‏

    واحتفظي بالحبوب والبقول داخل كيس من الورق

    يسمح بامتصاص الرطوبة‏حتي لاتفسد‏

    و الأوعية الزجاجية أو المعدنية أفضل للتخزين من الأوعية البلاستيكية

    مع مراعاة فرد قطعة من الورق بداخلها‏

    ‏ و احتظفي بالحبوب والبقول بعيدا عن مكان تصاعد الأبخرة في المطبخ‏

    فلا تضعيها في أماكن قريبة من البوتاجاز‏




    { 9 }

    عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا‏‏

    أحرصي علي إضافة قليل من السكر

    فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر

    ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح‏




    { 10 }

    لاتتركي برطمان المايونيز خارج الثلاجة لفترة طويلة

    حتي لا يتعرض للفساد‏




    { 11 }

    اللحوم المتبلة المعدة للطهي أو الشي

    لاتحتفظي بها داخل رف الثلاجة لأكثر من‏48‏ ساعة




    { 12 }

    ‏ علبة اللبن المفتوحة لايجب أن تترك خارج الثلاجة

    فهي تعامل كاللبن المغلي

    فيجب الاحتفاظ بها في رف الثلاجة ولمدة لاتزيد علي ثلاثة أيام



    إن شاء الله تستفيدوو ,,

    :patch_lov:
    [​IMG]
     
  2. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    كح كح ،،

    ملعومات حلوة عزيزتي جروحي

    ربي يحفظج

    وننتظرج منج زود مواضيع

    لوول

    و السموحة

    !!
     
  3. الغزال الشمالي

    الغزال الشمالي ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    يعطيج ربي العافيه ختيه
    ع المعلومات تسلمين ونتريا كل يديد
     
  4. ريانووو

    ريانووو ¬°•| عضو مميز |•°¬


    يعطيج العافية ع المعلومات الروووعة

    فمان الله
     
  5. منوة الروح

    منوة الروح ¬°•| مراقبة عامه سابقه |•°¬

    مشكورة حبوبه ^_^
     
  6. حشيمة القلب

    حشيمة القلب <font color="#DA0202"><b> ¬°•| إدارية سابقة |•°¬<

    تسلمين فديتج ع المعلومات يعطيج الف عافيه
     
  7. ورده جوريه

    ورده جوريه ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    مشكووره ع المعلومات المفيده
     
  8. جروحــ دفينه ــي

    جروحــ دفينه ــي ¬°•| مٌشرِفة سابقة |•°¬

    يعطيكم العافيه على المرور المميز

    وان شاء الله تستفيدوون
     
  9. AMS

    AMS ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    معلومات رائعه جدا....
    نتظر جديدك في مطبخ ...
    سلام
     
  10. جروحــ دفينه ــي

    جروحــ دفينه ــي ¬°•| مٌشرِفة سابقة |•°¬

    يسلمووو على المرور
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة