كيكة الطبقات من تطبيقي ( الشامسية )

الموضوع في ',, البُريمِي لـ طُبخات أهِل المٌنتدىْ ,,' بواسطة الشامسية, بتاريخ ‏9 فبراير 2013.

  1. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    يا ليت يعجبكم هالكيك خلونا نشوف المقادير والطريقة



    المقادير :
    علبة روب - كوب سكر - بيكنج بودر ملعقة ونصف ( ملعقة طعام ) - كوب ونصف طحين - ثلاث ارباع كوب زيت ( فوق النص بشوي ) - ملعقة صغيرة فانيليا - 3 بيضات



    [​IMG]



    الطريقة :
    نخلط البيض والسكر بالخلاط لحد ما يصير لونه ابيض
    ثم نضيف الباقي ما عدا ( الطحين والبيكنج بودر )
    ثم نضيف الطحين والبيكنج بودر ملعقة تلوى الاخرى مع الخلط
    ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت وناخذ مقدار ملعقة ( نفس الي في الصورة )متروسة ونصبه في الصينية
    وندخله الفرن من الاسفل بعد النضج من الاعلى




    [​IMG]




    [​IMG]





    [​IMG]





    [​IMG]





    [​IMG]






    [​IMG]




    [​IMG]




    ثم نحضر قرفة وسكر مطحون وكاكاو بودرة ونرشه على الوجه
    ثم نحط ملعقة مليانه من الخليط وندخله الفرن فقط من الاعلى ( ثواني ويحمر لا تروحون بعيد عنه )
    ثم مرة اخرى قرفة وسكر وكاكاو والخليط وندخله الفرن من الاعلى بعد وهكذا لحد ما يخلص كل الخليط ( بتتكون معانا تقريبا اربع طبقات )
    اخر طبقة لا يوضع على وجهها اي شي تدخل وتحمر من الاعلى

    ملاحظة ( كل ما نحط طبقة نحمرها من الاعلى )





    [​IMG]





    [​IMG]




    [​IMG]




    [​IMG]




    [​IMG]








    [​IMG]








    [​IMG]













    [​IMG]



    ثم نحضر علبة قشطة مع فنجان سكر ونحمره على نار هادية لحد ما يحمر شوي ويذوب السكر
    ونحطه على الكيكة ونزينه باللوز او اي شي تبونه
    وتقطع قطع صغار وتقدم


    [​IMG]



    [​IMG]



    [​IMG]


    [​IMG]



    [​IMG]


    وبصحة وعافية
     
  2. مـريم

    مـريم ¬°•| حظ عينيـے لو تشوفگ گل يوم |•°¬

    شكله الطعم يجنن
    لو ان مافيني صبر على الطبقات
    أحب احطه واروح يوم ارجع القاه جاهز للتقديم ههههه

    عشان السكر والقشطه كنت اذوب شوي السكر واحط بعدين القشطه ويعقد
    واشخله ههههههههه بس الحين احطهم رباعه
    بجربها ان شاء الله :004:
     
  3. دانة غزر

    دانة غزر رئيسة المشرفين إداري

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

    هلا والله بالخطيرره

    اكيد حلوووه دامها من ايدج

    يا عجيبه انتى

    تسلم ايدج وربي يعطيج العافيه
     
  4. «|شمُوخْ|»

    «|شمُوخْ|» ¬°•| مشرفة سآبقة |•°¬

    اليوم ياي فبالي اسوي كيكه
    شكلي بسير اطبقها
    ::101


    تسلمين شيفنا المميز ع الكيكه
    كلج ذوق
     
  5. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    ما شاء الله عليج الشامسية
    فن في الطبخ والكيكه حلوة
    حلوة سالفة الطبقات بصراحة
    كل التوفيق لج يا مبدعة
     
  6. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    انتي الي تجنني بردودج الحلوة :gd:
    مشكورة على ردج الطيب يا الغالية
    بصراحة هو احلى تذوبين السكور وعقب تحطين القشطة بس يعقد ويباله حد له صبر
    بس انا سويته رباعة عشان ما يتعقد
    موفقة الغلا
     
  7. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    هلا فيج فديتج
    الله يحلي ايامج يا رب
    الله يسلمج ويسلم غاليج
    مشكورة على ردج الطيب
    موفقة الغلا :ش12:
     
  8. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    ان شاء الله تطبقينها باي وقت وعسى تعجبج
    الله يسلمج الغالية
    موفقة الغلا :ش12:
     
  9. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    مشكور ريفانج انت الابداع كله
    مرورك الاحلى
    تسلم ما قصرت على ردك الطيب
    بالتوفيق لك
     
  10. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    بصراااحة شكله في الصورة النهائية تعذييب
    اسويه طبقات و لكن ما بينهم حاية . . و مرات
    احطي شوكليت . . ::17
    ابا اجربه صراحة ههه جان ما اسويه باجر و بطرش
    لج الصورة ان شاء الله . . تسلم يمينج على هيك
    طبااخ و بانتظار المزيد ابله :19:
     
  11. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    .
    .

    +

    هههه صراحة قصص مع السكر و القشططة . . ::134
    هو فعلاً الأفضل انكم تذوبون السكر شوي ع نار هادية
    و عقب تحطون القشطة و لكن في هذه الطريقة
    لازم يكون العمل في وعاء للطبخ عميق شوي . .
    و يفضل تستخدمون السلك لخلط السكر و تكون الحركة
    سريعة جداً . . و ما بيتعقد ان شاء الله ع ضمانتي :19:

    .
    .

    احتراماتي
     
  12. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    [​IMG]

    [​IMG]

    تطبيقي ::37 . .

    كم تعطيني درجة ابله ؟

    ::69
     
  13. موت وميلاد

    موت وميلاد ¬°•| ما نشبه بعض|•°¬

    ما شاء الله عليج اختى

    تصدقين شفتها بس كنت راده تعبانه افكر اكل والا لا هههه

    و ما ذقتها والحين فخاطري :wa 4:

    ما قصرتي ....::130
     

مشاركة هذه الصفحة