مقاييس تساعدك كثيرا في المطبخ

الموضوع في ',, <font color="#FF0000">البُريمِي</font> لـ الاست' بواسطة ملكة الحزن, بتاريخ ‏12 ديسمبر 2012.

  1. ملكة الحزن

    ملكة الحزن ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    مقاييس تساعدك كثيرا في المطبخ

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بنات في خاطري اسوي عجينة خبز وعندي الوصفه بس امقاسات بالجرام

    وحاطيلي 500 جرام طحين
    وانا ماعندي الميزان

    ممكن حد يشوفلي القرام كم بالقلاص
    وشككككككرا

    ---
    هذا كان سؤالي وبعد البحث قلت بحوله لموضوع مساعده يفيدنا كلنا

    مقاييس ومقادير


    المقاييس بالجرام

    55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

    225 جرام سكر ....... كوب

    150 جرام دقيق....... كوب واحد

    450 جرام """ ....... 3 أكواب

    225 جرام زبدة ...... كوب واحد

    225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

    225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب

    المقاييس بالملليمتر

    5 ملم..... ملعقة شاي

    15ملم..... ملعقة طعام

    30 ملم.... 1/8 كوب

    60ملم..... 1/4 كوب

    80 ملم.... 1/3 كوب

    120 ملم.... 1/2 كوب

    240 ملم .... كوب

    300ملم..... 1/4 1 كوب

    معدلات حرارة الفرن

    .... مئوي..... فهر نهيت

    منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

    منخفض.......140-150 ............ 275-250

    معتدل........160-180............. 325-350

    فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

    حار ........220-230 ............ 425-450

    حار جداً ......240 ................ 475-500



    أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب

    = 150 مشمش مجفف و مقطع
    8 = 250 موز مهروس
    ½ 3 = 100 فتات البسكويت
    7 = 225 زبده
    4 = 120 كازو
    ½ 5 = 160 قطع الشوكولا
    4= 125 كاكاو
    ½ 3 = 100 جوز هند
    ½ 3= 100 نشا
    8= 250 جبنه كريمي
    4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار
    4 = 125 دقيق عادي
    5= 140 دقيق حنطه
    5= 140 فواكه مشكله
    3= 90 شوفان
    4= 125 بار ميزان
    8= 250 أناناس مقطع
    8= 250 بطاطا مهروسة
    4= 120 سمسم
    5= 150 فراولة مجمده
    7= 220 سكر عادي
    ½ 6 = 200 سكر بني
    7 = 210 سكر كاستر
    4 = 110 سكر بودرة
    ½ 3 = 75 جوز حب كامل
    ½ 3 = 100 جوز مقطع




    أوزان المواد السائلة والجامدة
    هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من
    الجرام والمليمتر إلى الكوب

    المواد السائلة

    60 مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

    150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

    200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

    300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

    450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

    600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1

    المواد الجافة

    15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

    30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

    56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

    85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

    115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

    145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

    175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

    200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

    225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

    255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

    285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

    315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

    340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

    370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

    395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

    425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

    450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه


    :imua56:
    واتمنى الكل يستفيد من الموضوع
    وشكرا
     
  2. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    ؛

    ملكة الحزن
    ما شاء الله ، بصراحة موضوع
    طيب الكثير من الانسات في المطابخ
    يحتاجنه . .
    بارك الله فيج و لا تحرمينا من الجديد
    لا هنتي :gd:
     
  3. ملكة الحزن

    ملكة الحزن ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    تسلام
    مشكورا ع مداخلتك:ص2:: لى
     

مشاركة هذه الصفحة