مشـرؤوپــآـآت للشــتآآء ..~

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة دمعة حيرانة, بتاريخ ‏9 ديسمبر 2012.

  1. دمعة حيرانة

    دمعة حيرانة ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    شراب الشوكولاتة الساخنة








    المقادير:

    - 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
    - 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
    - 2/1 كوب ماء
    - 6 قطع حلوى مارشمالو


    طريقة التحضير:

    - توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من حليب نستلـه المكثف المحلـى إلى أن تصبح مزيجاً متجانساً، ثم يحرك المزيج مع المتبقي من حليب نستله المكثف المحلى.
    - يضاف الماء تدريجياً. يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.
    - تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجياً في كوب وتضاف إليها حلوى المارشمالو.





    شراب الشكولاته بالكريمة المخفوقة







    المقادير:

    - 1 علبة حليب سائل ( غير مبخر)
    - 2/1 كوب كاكاو (هيرشز)
    - 1و2/1 ملعقة شاي فانيلا
    - 8/1 ملعقة شاي ملح
    - 6و 2/1 كوب ماء ساخن


    طريقة التحضير:

    - اخلطي جيداً الحليب والكاكاو والفانيلا والملح في وعاء الطبخ وضعيه على نار هادئة ثم اضيفي الماء عليها برفق .
    - ابقي الخليط حتى يصل إلى درجة الحرارة التي تناسب ذوقك مع خلطه من حين إلى آخر ولكن بدون غليان ثم قدميه.





    كابتشينو






    المقادير:

    - كوب حليب
    - 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
    - 2/1 ملعقة شاي نسكافة
    - ملعقة شاي سكر بني
    - فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة


    طريقة التحضير:

    - لي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .
    - ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغو.
    - ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه.





    الموكا بالفانيليا






    المقادير:

    - 3/4 كوب ماء ساخن
    - 1 ملعقة صغيرة بن
    - 1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شوكولاتة
    - كريمة (حسب الرغبة)
    - 4/1 كوب فانيليا (أو كريمر للقهوة)


    طريقة التحضير:

    - تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها.
    - تضاف الشوكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً.
    - ثم توضع الكريمة بدون تقليب.





    قهوة اللوز


    المقادير:

    - 4ك حليب سايل
    - 5م ك سكر
    - 4م ك رز مطحون+ 1م ك نشأ
    - رشة هيل
    -1ك لوز بجلي مسلوق ومدقوق


    طريقة التحضير:

    - نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية.
    - ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز.





    شاي الليمون الأسود



    المقادير:

    - 4 حبات ليمون أسود
    - 3 ملاعق طعام سكر
    - كوب ونصف ماء
    - القليل من الزعفران


    طريقة التحضير:

    - يغسل الليمون الأسود ثم تشق الحبات قليلا بالسكين.
    - يضاف الماء والسكر والزعفران لليمون الأسود ويغلوا معا على النار.
    - يتركوا على نار هادئة لنصف ساعة حتى يصبح لون الماء أصفر وبذلك يصبح جاهز للتقديم.




    شاي النعناع



    المقادير:

    - 3 كيس شاي
    - 1 لتر ماء
    - 20 ورقة نعناع طازج
    - سكر حسب الرغبة


    طريقة التحضير:

    - يوضع الماء على النار حتى يغلي.
    - يوضع فيه النعناع والسكر وندعه يغلي لمدة 5 دقائق.
    - نضع أكياس الشاي في الترمس (براد الشاي) ثم نسكب فوقه خليط السكر والنعناع وندعها لمدة 10 دقائق ومن ثم تقدم مع البسكويت.
     
  2. شما55

    شما55 ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    تسلمييييييين عالوصفه
    يعطيج العافيه
     

مشاركة هذه الصفحة