دجاج مشوي بالشوايه مع العيش ببخار الفحم

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,136

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اشحالكم ضيوفي الكرام يا مرحبا الساع بالي يزور موضوعي
منورين والله .............. قربوا حياكم
سويت مشوي دجاج مع عيش ببخار الفحم عجيب يم يم
تعالوا نشوف المقادير ثم الطريقة


المقادير :



13539099211.jpg



دجاج مقطع صغير مع ازالة الجلد
ثوم مهروس
زنجبيل مهروس
علبة روب
2 م ك آجار مانجو
ماسلا حسب الرغبة عشان يعطي لون ونكهة
كركم
ملح
فلفل أسود
خل ابيض
بصل


الطريقة :
نخلط جميع المقادير بالخلاط ما عدا الدجاج


13539099212.jpg




ثم ندهن به الدجاج


13539099213.jpg





13539099214.jpg





ونشك الدجاج بهذي الطريقة مع اي شي ( بصل – بطاطس – طماطم – فلفل )


13539099215.jpg




وبعدين نشغل مكينه الشوي هذي الي عنده والي ما عنده يشويه بالفحم
ثم نشويه بالتقليب المستمر


13539108101.jpg






13539108102.jpg





13539108113.jpg






13539108114.jpg





وهذي النتيجة


13539108115.jpg





مقادير حشوة العيش :
بصل شرائح محمر بالزيت - مكسرات مقلية بشوية زيت – باذنجان شرائح ومقلي – تضيفون اي شي تبونه حتى البطاطس مربعات وفلفل يعطي نكهة حلوة


13539116821.jpg



13539120541.jpg






طريقة عمل العيش :
نضع قدر العيش فيه ماء ومسمار وهال وكمون وملح على النار ثم نضيف العيش بعد غليان الماء ونتركه ينضج ثم نشخله ونحط له صبغة ليعطي لون للعيش


13539116823.jpg






13539116824.jpg





ثم نحضر فحم ونسخنه على النار


13539116825.jpg





ونحضر وعاء صغير ونحط فيه زيت ونحط الفحم داخله ونحطعه في وسط العيش ثم نغطي العيش بسرعة عشان البخار يدخل بين العيش للنكهة


13539116826.jpg



ونزينه بالحشوة


13539116827.jpg




واخيرا تكون الطبق عندنا :ش11:

13539126781.jpg



وبصحة وعافية عليكم :409:
 

`¤*«مُحمدْ البادِيْ»*-¤

¬°•| غَيثُ مِن الَعطاء ُ|•°¬
إنضم
22 أكتوبر 2011
المشاركات
5,968
الإقامة
إنْ وابلاً، فَطَلْ
بسم الله الرحمن الرحيم
عجيب والله، أول مرة أدري عن عن خلطة الفحم بالزيت مع العيش! أريد أجربها، عاد لما أرد البيت، أقولهم وخروا عني، أنا بسوي اليوم الغدا!

ققق14​
 

[ود]

¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،
إنضم
31 مايو 2011
المشاركات
22,276
الإقامة
حَيْثُ الأمَلْ
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله طبخة مميزة
تسلم إيدج الشامسية
الخلطة عجيبة ، وأكيد طعمها شهي
و استخدام الفحم مع المندي و المشاوي
يعطي نتيجة وطعم لا يقاوم

بارك الله فيج مبدعتنا

فالج التقييم
 

ŔξVẼήĜξ

¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬
إنضم
25 ديسمبر 2011
المشاركات
14,512
العمر
29
الإقامة
● ғαηтαsч ●
بسم الله الرحمن الرحيم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله طبق لا يقاوم
مشهي بصراحة , ما شاء الله عليج أختي
بارك الله فيج وربي يحفظج

وتستحقين أحلى تقييم
احترامي
 

мά∂εмσίşάĻĻe

¬°•| مشرفة سابقة |•°¬
إنضم
28 يوليو 2012
المشاركات
6,002
العمر
33
الإقامة
...
يمي
ماشاءالله عليج مشرفتنا
طباخة ع الأصول الصراحة خاطري أسويهاا
ان شاءالله
ربي يعطيج ألف عافية و تسلم يدينج
 

غيمَة

¬°•| مٌشرفة سابقة |•°¬
إنضم
30 يونيو 2010
المشاركات
5,453
الإقامة
فِي حَنآيآ غيمَة ☁
و عليكم السلآم و رحمة الله و بركآته


يَ عيني ع الطبآخ أنآ ،
الصرآحة شدتني خلطة الديآي ،
يبآلي أجربهآ ف يوم :a7m: ،
أبدعتِ يَ ( الشآمسية ) ،
مآ عليج قآصر ..


احترآمي ،،
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,136
بسم الله الرحمن الرحيم​

عجيب والله، أول مرة أدري عن عن خلطة الفحم بالزيت مع العيش! أريد أجربها، عاد لما أرد البيت، أقولهم وخروا عني، أنا بسوي اليوم الغدا!


ققق14


هذي الوصفة من الذ الوصفات وتعطي نكهة حلوة لان الفحم مع العيش نكهته كأنه مطبوخ على الحطب :182fd25f9b06446ba41

هههههههههههههه خلاص عيل الغدى المرة الياية عليك
مشكور على ردك الطيب
بالتوفيق لك
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,136
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله طبخة مميزة
تسلم إيدج الشامسية
الخلطة عجيبة ، وأكيد طعمها شهي
و استخدام الفحم مع المندي و المشاوي
يعطي نتيجة وطعم لا يقاوم​

بارك الله فيج مبدعتنا​

فالج التقييم​

الله يسلمج الغالية
اكيد الغالية لان الفحم له نكهة جميلة كنهة الحطب عندما نطبخه في البر مع العيش والمشاوي
مشكورة فديتج على التقيم
موفقة الغلا
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,136
بسم الله الرحمن الرحيم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله طبق لا يقاوم
مشهي بصراحة , ما شاء الله عليج أختي
بارك الله فيج وربي يحفظج

وتستحقين أحلى تقييم
احترامي

مشكور ما قصرت على ردك الطيب
ما قصرت على التقيم
موفق ان شاء الله
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,136
يمي
ماشاءالله عليج مشرفتنا
طباخة ع الأصول الصراحة خاطري أسويهاا
ان شاءالله
ربي يعطيج ألف عافية و تسلم يدينج

تسلمين الغالية رفعتي من معنوياتي بردج الحلو
موفقة الغالية والله يعيطج الصحة والعافية
 

الشامسية

¬°•| شيف ملكي |•°¬
إنضم
15 يونيو 2010
المشاركات
5,136
و عليكم السلآم و رحمة الله و بركآته



يَ عيني ع الطبآخ أنآ ،
الصرآحة شدتني خلطة الديآي ،
يبآلي أجربهآ ف يوم :a7m: ،
أبدعتِ يَ ( الشآمسية ) ،
مآ عليج قآصر ..



احترآمي ،،


تسلمين حبيبتي على ردج الحلو
جربيها الغالية نبا نشوف ابدعاتج الحلوة
موفق ان شاء الله
 
أ

أ“أ‡أ،أ£ أ‡أ،أˆأ‡أڈأ­

زائر
شي خيالي ...وجبه رائعه ومن افضل الوجبات عندي البرياني..
فما بالج بطريقه روعه ...وبأسلوب حلو
تسلمين الشامسيه عيني عليج بارده..
إلى الامام يا مبدعه واصلي

الله يسعدج
 

دمعة حيرانة

¬°•| عضو مميز جدا |•°¬
إنضم
5 يونيو 2011
المشاركات
961
الإقامة
....~
ما شاء الله عليچ اختي
و الله تفيدناااا من هالموؤاضيع نستفيد منهم واايد
ربي يعطيچ الصحهـ والعـآفيهـ
و لا تحرمينااا من طبخااتچ الفناانهـ و الغااويهـ red-crab11
 

«|شمُوخْ|»

¬°•| مشرفة سآبقة |•°¬
إنضم
27 ديسمبر 2010
المشاركات
5,861
الإقامة
ما أعـلنت حبّي لـ { البريمي } إلا لأنـي من عربـها
يمي يمي
شو هيدا:cute:

ما شاء الله عليج عزيزتي شيف مييز
تقبلي مروري البسيط + تقييمي

احترامي وتقديري
 

«|شمُوخْ|»

¬°•| مشرفة سآبقة |•°¬
إنضم
27 ديسمبر 2010
المشاركات
5,861
الإقامة
ما أعـلنت حبّي لـ { البريمي } إلا لأنـي من عربـها
يطلب سمعات:wa 6:

لي عوده للتقيم
 
أعلى