وصفات كيك روووعه مع الصور

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة سكوتي يصعب تفسيره, بتاريخ ‏7 سبتمبر 2012.

  1. سكوتي يصعب تفسيره

    سكوتي يصعب تفسيره ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    السلام عليكم ورحمة اللهـ وبركاتهـ


    وصفات كيك روووعهـ


    [​IMG]



    المكوّنات:

    * 2½ أكواب أو 250 غ من كوكيز الشوكولاتة? المفتتة
    * ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
    * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    * ½ كوب أو 125 مل من الماء
    * 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد
    * 3 ملاعق طعام من عصير البرتقال غير المحلّى
    * 150 غ من الشوكولاتة البيضاء? المقطّعة
    * 1 كوب أو 250 غ من جبنة الكريما
    * 1 كوب أو 150 غ من الفراولة? المقطّعة




    طريقة التحضير:

    - تُمزج الكوكيز المفتتة مع الزبدة المذوّبة داخل وعاءٍ صغيرٍ. ثم يتم الضغط على المزيج في قالبٍ للتورتة قطره 26 سم وذي قاعدة قابلة للفصل.

    - يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء، ومسحوق الكاسترد، وعصير البرتقال داخل وعاءٍ صغيرٍ للصلصة. ثم يُطهى المزيج مع التحريك المستمر على نارٍ متوسطةٍ لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة سميكة.

    - يُرفع الكاسترد عن النار وتُضاف قطع الشوكولاتة البيضاء ويُحرّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً حتى تبرد.

    - تُضاف الجبنة ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعماً.

    - تُضاف قطع الفراولة ويُسكب المزيج فوق التورتة المحضّرة. توضع في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل أو حتى تصبح شديدة.

    - تُقدّم التورتة على شكل شرائح نصف مثلّجة مع قطعٍ إضافيّة من الفراولة الطازجة.



    [​IMG]



    المقادير:

    شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
    كاس كريم شانتيه
    ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
    كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
    للوجه كرز وكريمه شانتيه
    للجوانب شكولاته
    الطريقه:
    توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
    نسقي الكيكه بالشيره
    نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
    تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
    تزين بالكرز والكريمه والشكولاته


    [​IMG]



    المقادير:


    3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه


    ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه

    كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه

    2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه

    ربع كاس من الشكولاته السايحه

    ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب





    الطريقه:

    نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه

    ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات

    ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده

    نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز

    نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف

    بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف

    اتمني تكون الفكره واضحه ...........




    [​IMG]



    المقادير:


    3 قشطه 170جم

    3 جبن

    1 جيلاتين مذوب فى ربع كوب ماء (80 جم جيلاتين:60 ملل ماء ساخن).

    ¼ كوب حليب سائل

    ½ كوب سكر (110 جم)

    1 كيس كابتشينو (5 جم ومذوبة في 110 ملل ماء)

    1 كيك جاهز خليط سبونج بنكهة الفانيلا

    1 كيك جاهز خليط سبونج بنكهة الشوكولاتة

    1 كاكاو فليك أو أى نوع اخر

    ==================================

    الطريقة:

    1. جهزي الكيك الكاكاو والفانيلا كلاً على حدة حسب تعليمات صنعه ثم ضعى فى

    صينيه بايركس الطبقه الأولى من الكيك الكاكاو بعد تقطيعه شرائح.

    2. ضعى الكابتشينو فى نصف كوب ماء ثم ضعيه فوق شرائح الكيك ،

    ابشرى فوقه كاكاو الفليك.

    3. اخلطى القشطه والجبن والجيلاتين مع الماء الحار والحليب والسكر بالخلاط

    ثم ضعى نصف الخليط فوق طبقة الكيك وضعيه بالفريزر حتى يجمد.

    4. ضعى فوقه الطبقه الثانيه من كيك الفانيلا ثم ضعى باقى الخلطه عليه.

    5. زينيه بكاكاو سائل أو مبشور.

    صحه وعافيه

    اتمنى انها عجبتكم

     
  2. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    وصفات حلوة
    راقت لي الأخيرة
    كل الشكر
     
  3. [ود]

    [ود] ¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،

    يا عيني عالكيك ، اختيارات متعددة و كلها مميزة
    ألف شكر أختي
     
  4. امواج القدر

    امواج القدر ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    اعشق الطبخ بصراحة فنتك:cheer:
     
  5. ونه العوود

    ونه العوود ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    الكيكة الأخيرة فناااانة راقت لي...أجمل تحية^^:f61e5c27a3216ead2f5
     
  6. احــساس انثى

    احــساس انثى ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    اممممممممممم لذيذ ،، الاخيرة طرطريشن :imua23:
     
  7. شما55

    شما55 ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    تسلمييييييين عالوصفه
    يعطيج العافيه
     

مشاركة هذه الصفحة