صفيحة الدجاج

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة همسة خفوق, بتاريخ ‏17 جويليه 2012.

  1. همسة خفوق

    همسة خفوق ¬°•| عضو مميز |•°¬

    [​IMG]

    صفيحة الدجاج

    [​IMG]

    • 3 أكواب من الدقيق
    • ملعقة صغيرة من الخميرة
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • كوب وربع الكوب تقريباً من الماء
    • ثلاثة أرباع الكوب أو كوب واحد من الزيت


    الحشوة

    • 3 ملاعق طعام من البصل المفروم
    • نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم (أفخاذ وصدور)
    • رأسان كبيران من البندورة (الطماطم) مقطعان إلى مكعبات صغيرة
    • نصف كوب من الصنوبر المقلي
    • نصف كوب من الفلفل الأحمر والأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة
    • ملح وفلفل أسود
    • رشة بهار
    [​IMG]
    يخلط الدقيق مع الزيت والخميرة والملح والماء. يدعك الكل جيداً للحصول على عجينة. تترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح وتغطى بقطعة قماش رطبة لمدة نصف ساعة.​

    يخلط لحم الدجاج مع البصل والبندورة والفلفل الأحمر والأخضر والصنوبر والقليل من الملح ومسحوق الفلفل الأسود.
    يستعمل بعض الدقيق لرق العجينة إلى مستطيل كبير. تستعمل قطاعة البسكويت لتقطيع المستطيل إلى دوائر.
    تبسط الحشوة فوق دوائر العجين ويرش فوقها الصنوبر. تخبز القطع في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج اللحم وتصبح العجينة وردية اللون.

     
  2. ˇعنودْھَہ ♡

    ˇعنودْھَہ ♡ ¬°•| مشرفة الِضِيافَة والترحٌيبْ |•°¬

    وااااااو .. شكلها مشهيه
    يوعتيناا هههه
    يعطييج العافيه خيتو
    لاهنتي
     
  3. мά∂εмσίşάĻĻe

    мά∂εмσίşάĻĻe ¬°•| مشرفة سابقة |•°¬

    crazy rabbit8يالله كيف شكلها يشهي
    ع فكره لذيذه جربتها
    يسلمووو على الطرح:imua40:
     
  4. άяάq Ī7şάş

    άяάq Ī7şάş ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    يب يب رووعه

    يعطييييج العافيه خيتو
     
  5. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    رائعه بحق ...
    شكراً على الإنتقاء الجميل
    يوعتونا ::v4::
     
  6. بنت ابوي

    بنت ابوي ¬°•| مٌشرِفَةْ سابقة |•°¬

    يعطيج الف عافيه حبوووبه ع الوصفه الغاويه
     

مشاركة هذه الصفحة