عمل مثلثات الرقائق بالقشطة

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة احاسيس الكون, بتاريخ ‏14 جويليه 2012.

  1. احاسيس الكون

    احاسيس الكون ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    عمل مثلثات الرقائق بالقشطة

    [​IMG]


    المقادير:

    - عجينة الفايلو علبة أو جلاش.
    - 3 أكواب زبدة مذوبة.
    - سمنة أو زيت.
    - قشطة جاهزة 750 ج.
    - قطر.
    - فستق حلبي.
    - زهر ليمون للزينة.

    مقادير القطر:
    - 3 أكواب سكر.
    - 2 كوب ماء.
    - ليمون.
    - فانيليا.


    طريقة التحضير:

    - تذوب الزبدة وتخلط مع السمنة أو الزيت.
    - يدهن قاع صينية مستطيلة بالزيت، تصف فيه طبقات عجينة الفايلو فوق بعضها البعض، مع ضرورة دهن كل طبقة من عجينة الفايلو بخليط الزيت والسمنة قبل تكديسها في الصينية.
    - بعد تكديس كل طبقات العجين فوق بعضها، تقطع بواسطة سكين حادة إلى مربعات من 12 سم .
    - يطوى قسم من كل مربع للحصول على شكل مثلث .
    - يحمى الفرن وتخبز فيه المثلثات بعد دهنها بالكثير من الزيت حتى تعلو وتكتسب اللون الذهبي .
    - تخرج الصينية من الفرن ويصفى فائض الزيت من الصينية، وتترك المثلثات لتبرد تماماً .
    - يسكب القطر البارد فوق المثلثات، يشق وسط كل مثلث بعناية برأس السكين، ويحشى بالقشطة المحضرة، ثم يزين كل مثلث بزهر الليمون والفستق المطحون .

    طريقة تحضير القطر :
    - يسخن السكر مع الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان.
    - تخفف النار ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى تظهر فقاقيع كبيرة على سطح القطر.
    - يضاف الحامض ” الليمون “، ويغلى القطر لمدة دقيقة أو دقيقتين .
    - تطفأ النار ويترك القطر ليبرد .
     
  2. ليتكـ مـُعُـ♥ـُيے‹

    ليتكـ مـُعُـ♥ـُيے‹ ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    ربي يعطيج الف عافيه ع الطرح الراقي
    شكلها اكله لذيذه:cute:
     
  3. «|شمُوخْ|»

    «|شمُوخْ|» ¬°•| مشرفة سآبقة |•°¬

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    طريقة حلوه
    وان شاء الله بنجربها

    تسلمين خيتو على الطرح الراقي


    احترامي وتقديري
     
  4. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    شيء جميل والله
    كل الشكر لج
    بوركتِ
     

مشاركة هذه الصفحة