فطاير جبن شهية جدا

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة [ود], بتاريخ ‏22 ماي 2012.

  1. [ود]

    [ود] ¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،

    [​IMG]



    العجينه عباره عن:

    3 كوب طحين كويتي \ ملعقه صغيره ملح \ ملعقه كبيره بايكنج باودر \ ملعقه كبيره خميره \ فنجان قهوة زيت \ فنجان قهوة سكر \ فنجان قهوة حليب بودره \ فنجان شاي لبن دافي \ مويه دافيه تقريبا كاس

    طبعا لما نعجن اول شي نخلط الزيت مع الطحين لحد مايتجانس وبعدين نحط باقي المقادير

    نخليها تخمر نصف ساعه بعدين نخليها كره واحده

    [​IMG]


    ونقسمها كور صغيره انا جات لي تقريبا 15 كوره
    ونغطيها بأي شيء ونخليها تتخمر كمان نص ساعه او اقل

    [​IMG]


    الحشو اختياري طبعا المجال مفتوح حطي اللي تبين
    انا استخدمت جبن البقرات الثلاث المالحه وفي بعضها تركتها بدون حشوه
    هيك للي ما يحب الجبن مثلا [​IMG]

    بعدين نجي للسر اللي يخليه بشكل طبقات ومقرمشه ونكهتها كانها من مخبز وهو
    نفرد الكره الاولى فرد رقيق وندهنها بزيت زيتون لحد ماتقول بس

    [​IMG]


    [​IMG]


    ونحط عليه الطبقه الثانيه اللي هي الكره الثانيه وندهنها بزيت ونكرر للثالثه ونحط الرابعه بدون ماندهن الوجه

    ممكن نحطين 4 طبقات وممكن 3 انا حطيت 3 طبقات بس

    بعدين نضع الحشوة

    [​IMG]



    ونلفها بشكل طولي ونقطعها بهالشكل

    [​IMG]

    [​IMG]



    الخطوه الاخيره نحطهم بصينية الفرن وندهنهم ببيض ونرشهم سمسم وندخلها الفرن

    [​IMG]

    [​IMG]


    وبالهناء والعااااااااااااافية
     
  2. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    الشكل النهائي مرة حلو
    تسلمين وِد على الموضوع

    احترامـي
     
  3. `¤*«مُحمدْ البادِيْ»*-¤

    `¤*«مُحمدْ البادِيْ»*-¤ ¬°•| غَيثُ مِن الَعطاء ُ|•°¬

    ما أقول غير ما شاء الله وجالس اتنقل من وصة لوصفة
    إيه ريفنج ما تعرف تعزمني على هيك أكلات من طبيخك؟
     
  4. همس العُطر

    همس العُطر ¬°•| روح مُنـاهآ الجنّة|•°¬

    يمي يمي .. شكلها مشهي :99:
    وحلو أكلها على الريوق

    \

    شكراً > ود ع الطبخة :1:
     

مشاركة هذه الصفحة