السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم عساكم طيبين
طبعا السديم سوت لكم برياني دجاج وهذه الطريقة
نضع الدجاج في الماء ونضيف له الهال والمسمار والجرفة الغير مطحون( حبات) ونضيف عليه
ملعقة كركم وقليل من صبغة الزعفران ونتركه حتى ينضج الدجاج
كيف حالكم عساكم طيبين
طبعا السديم سوت لكم برياني دجاج وهذه الطريقة
نضع الدجاج في الماء ونضيف له الهال والمسمار والجرفة الغير مطحون( حبات) ونضيف عليه
ملعقة كركم وقليل من صبغة الزعفران ونتركه حتى ينضج الدجاج
نترك الدجاج حتى ينضج ونجهز الحشوة نحمس البصل ونضيف له الثوم والفلفل الاخضر البارد
ونضيف عليه الدنيو( النخي) والبطاطس المقلي والبهارات( الكاري - المسالا- تندوري - الزنجبيل )
والي ما متوفرة عندهم هذي البهارات تقدرون تستبدلونها بالبهارات الموجودة عندكم
نرجع لدجاج بعد ما ينضج نطلع الدجاج ونضع العيش( الارز)
في الماء الذي سلقنا فيه الدجاج وعند نضج الارز وضعنا عليه الحشوة
الدجاج حمرناه في الفرن وهذا الشكل النهائي
وصحتين وعافيه
بقلم ( السديم )